Recetas de Cuba

 Ingredientes: Huevos de gallina Mayonesa 1 queso crema 1 cebolla 1 lata de carne prensada (o atún) Pimienta al gusto Sal al gusto Modo de preparación: Salcoche tantos huevos duros como desee preparar. Quíteles la cáscara y déjelos enfriar. Córtelos por la mitad y saque con cuidado las yemas. Aplaste las yemas cocinas, con un tenedor y añádale mayonesa, queso crema, cebolla, carne prensada (spam) o el ingrediente que desee. Esta pasta no debe quedarle floja. Sazónela con pimienta y sal a gusto. Rellene con esta pasta las claras de huevo hervidas de manera que la pasta quede montada y algo abundante. Déjelos enfriar bien antes de servirlos. ¡Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes del Huevos rellenos al estilo cubano!

 Ingredientes: Pescado hervido Salsa ketchup o puré de tomate condimentado Picante a gusto Limón a gusto Modo de preparación: Mezcle partes iguales de mayonesa y  ketchup , añádale picante y jugo de limón a gusto. Mezcle esta salsa con el pescado hervido. Sírvalo frío en copitas o pozuelos pequeños. ¡Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes del Coctel de pescado al estilo cubano!

Ingredientes: 4 plátanos verdes 1 cebolla mediana ¼ taza de aceite vegetal 4 dientes de ajo machacados 1 taza de macitas de chicharrones Sal a gusto Jugo de un limón Instrucciones: Pele los plátanos y córtelos en tres trozos. Póngalos en una cazuela a hervir con sal y el jugo de limón. Cuando estén blandos apague el fuego y manténgalos en el agua hasta el momento de prepararlos. En una sartén o cazuela llana a fuego lento ponga el aceite, el ajo, la cebolla y los plátanos hervidos. Haga un puré mientras esto se fríe, aplastando los plátanos en la sartén. Haga que todos los ingredientes se mezclen bien. Puede añadir más sal si así lo desea. Añada las macitas de chicharrones y mezcle con el puré. ¡Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes del Fufú de plátano al estilo cubano!

Ingredientes: 2 unidades de 500 g. aprox. cada una de aguacates maduros 460 g. de ensalada de pollo con piña 116 g. de mayonesa 58 g. de pimientos morrones 1 huevo duro 5 g. de perejil picado 10 ml. de jugo de limón Instrucciones: Abrir los aguacates por la mitad en forma longitudinal. Suprimir las semillas y las cáscaras, cuidando de no estropear la pulpa. Rociar con el jugo de limón. Rellenar con la ensalada de pollo. Decorar con la mayonesa puesta en una manga con boquilla rizada. Poner tiras de pimiento, salpicar con el huevo duro picado finamente y mezclado con el perejil. ¡Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes de tus Aguacate relleno con ensalada de pollo al estilo cubano!

Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de harina 2 tazas de leche Sal y pimienta al gusto 2 huevos 2 tazas de pan rallado Aceite vegetal para freír Instrucciones: En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta suave. Agrega la leche poco a poco y mezcla constantemente hasta que la mezcla se espese y se convierta en una bechamel suave. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla. En un tazón pequeño, bate los huevos. En otro tazón, coloca el pan rallado. Toma una cucharada de la mezcla de bechamel y forma una croqueta en forma de cilindro con las manos. Repite con el resto de la mezcla. Pasa cada croqueta primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las croquetas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las croquetas de la sartén y